Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe. Îi punem la fiert împreună cu usturoiul când sunt gata, adăugăm spanacul și mai lăsăm 3 - 5 minute pe foc, apoi oprim focul.

Punem totul într-o strecurătoare la scurs, după care le punem într-un bol și amestecăm cu smântâna, sarea și piperul.

Pasăm totul cu ustensila pentru pireu.

Poate fi servit doar așa sau ca și garnitură pentru carne.