☆ Preparare blat:

Amestecăm toate ingredientele, frământăm puțin aluatul și îl întindem pe masa de lucru pe care am presărat făină. Punem aluatul în tavă și presărăm griș peste el (punem grișul deoarece smântâna din crema de brânză își lasă zeamă, iar grișul absoarbe)

☆ Preparare cremă brânză:

Batem foarte bine ouăle întregi, adăugăm brânza, smântâna și restul ingredientelor. Punem crema în tavă, peste aluat.

Băgăm în cuptorul preîncălzit, la 100° pentru 1h și 30 minute, cu aer cald doar de jos. Când a început să se rumenească deasupra, putem mări temperatura și porni căldura și în partea de sus a cuptorului.