Ficățeii se țin în lapte pentru aprox 12 ore după care se pun la prăjit împreună cu uleiul.

După ce s-au prăjit ficățeii se taie ceapa verde și se adaugă peste acestia, se călește puțin și ceapa și se adaugă 100 ml de apă și se lasă la înnăbușit aprox 15 min.

Se adaugă sarea, piperul și boia afumată împreună cu usturoiul și încă 100 ml de apa și se mai lasă la înnăbușit încă 10-15 min. Când s-au făcut se oprește focul și se adaugă puțin pătrunjel proaspăt.

Pentru piure cartofii se pun la fiert pentru aprox 45 min, se adaugă sare în apa în care fierb cartofii.

Când s-au fiert cartofii se scurg de apa și se pasează după care se adaugă untul și laptele și sare după gust. Eu am folosit un tel cu care am mixat foarte bine piureul ca acesta să iasă pufos și aerat.

Poftă bună!❣️