Am tăiat ceapa julien. Am curățat anghinarele de frunzele externe și de puful interior și le-am pus într-un castron cu zeama de la jumătate de lămâie și apă.

Am pus uleiul la încins. Când era cald am pus ceapa la călit 2-3 minute. Între timp ce se calea ceapa am tocat felii anghinarele și le-am pus apoi la călit peste ceapa cu un vârf linguriță de sare. Am amestecat bine și apoi am pus cam 100 g apă și am lăsat la fiert cam 15 minute până s-a evaporat apa.

Am îndepărtat pielița de la cârnați și apoi cu furculița i-am frământat. Când s-a evaporat apa am pus cârnații la călit. Am amestecat bine.

Am tăiat cubulețe cașcavalul și apoi l-am pus peste cârnați și anghinare și am amestecat.

Am pregătit o tăviță și am pus foietajul în tavă.

Am pus apoi compoziția în tava și am intors marginea foietajului. Am intepat cu furculița marginea.

Am dat tava la cuptor la 180°C pentru 20 de minute.

Am lăsat să se răcească apoi am tăiat felii. Am servit caldă felia de pizza.