Iahnie de fasole cu afumătură
Rețeta de Iahnie de fasole cu afumătura este o rețeta tradiționala românească adaptată după gustul familiei.
Iahnie de fasole cu afumătură
Rețeta de Iahnie de fasole cu afumătura este o rețeta tradiționala românească adaptată după gustul familiei.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Se alege și se spală bine boabele de fasole.
- 2
Se pun boabele de fasole la fiert.
- 3
Se schimba apa de 4-5 ori până ce fasolea va fi aproape fiartă (așa va produce mai puține gaze).
- 4
Se scurge apa și se dă deoparte.
- 5
Se curăță și toacă legumele, se porționează afumătura și se toacă zarzavatul.
- 6
Se pune untura/untul în oală (dacă se folosește unt, obligatoriu, se pune puțin ulei, altfel, se arde untul).
- 7
Când se topește untura/untul se pune la prăjit afumătura pentru câteva minute (cât să prindă puțină culoare).
- 8
Se adaugă ceapa și se lasă 2-3 minute sau până ce se călește ceapa.
- 9
Când ceapa s-a călit, se adaugă restul de legume și se mai lasă la foc mic pentru încă 1 minut.
- 10
Se pune apă peste legume și carne, cât să treacă cu 2 degete.
- 11
Se lasă să dea în clocot.
- 12
După ce legumele s-au înmuiat se adaugă roșiile sau, dacă va place, 2 linguri de bulion, foile de dafin, condimentele, busuioc și cimbru (toate după gustul fiecăruia).
- 13
Se lasă să dea într-un clocot.
- 14
Se adaugă fasolea scursă bine în legume.
- 15
Usturoiul se toacă mărunt și împreună cu puțină apa se adaugă peste fasole (cantitatea de usturoi adăugata diferă în funcție de cât de mult/puțin vă place gustul de usturoi).
- 16
Se lasă mâncarea pe foc pentru încă 10 min. sau până ce fasolea fierbe
complet. - 17
Înainte de a stinge focul se mai adaugă sare și piper (doar dacă mai este nevoie), se amestecă și se mai lasă mâncarea la foc mic pentru încă 1 minut.
- 18
Se asezonează totul cu mărar și pătrunjel tocat mărunt!
Spor și poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
Iahnie de fasole cu morcov și dovlecei Iahnie de fasole cu morcov și dovlecei
Îți plac rețetele cu fasole? Încearcă și această iahnie de fasole simplă și delicioasă!
-
Iahnie de fasole cu cârnăciori afumați Iahnie de fasole cu cârnăciori afumați
Fasole cu cârnăciori afumati și salată de ceapă sau murături, o bunătate de mâncare perfectă pentru a fi mâncată cu pâine de casă, proaspătă. #OneRecipeOneTree #TeamsTree
-
Ciorbă de fasole cu afumătură Ciorbă de fasole cu afumătură
Acestă ciorbă de fasole îmi aduce mereu aminte de bunicaNe făcea o ciorba super gustoasă cu fasole pestriță și mergea de minune cu o pâine caldă făcută în cuptor
-
Ciorbă de fasole cu șunculiță afumată Ciorbă de fasole cu șunculiță afumată
Vara, este ciorba mea preferată. Este ciorba pe care o făcea mama mea. Și de câte ori o fac îmi aduc aminte cu nostalgie de copilărie.
-
Ciorbiță de cartofi cu afumătură Ciorbiță de cartofi cu afumătură
O ciorbiță acră, pe gustul familiei mele
-
-
Ciorbă de fasole boabe cu afumătură Ciorbă de fasole boabe cu afumătură
Cine refuză o farfurie de ciorbă de fasole servită cu ceapă roșie? -
-
Ciorbă de fasole păstăi cu afumătură Ciorbă de fasole păstăi cu afumătură
Din această ciorbă minunată, am doua variante: cu rântaș și bulion sau dreasă cu ou și smântână. Ambele variante cu, sau fără afumătură. Azi am ales să o fac pe aceasta cu rântaș, afumătură și multe legume. #OneRecipeOneTree #TeamsTree -
Ciorbă de fasole rapidă cu costiță afumată Ciorbă de fasole rapidă cu costiță afumată
Vremea trece, ciorba de fasole rămâne...Mai jos aveți o variantă rapidă deoarece timpul e prețios.
-
Mai multe rețete recomandate
Comentarii