Spălăm roșiile și rucola.

Spălăm, curățăm și strivim cu o furculița avocado, adăugăm puțină sare și zeama de lămâie.

Punem pentru câteva minute feliile de pâine în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, cât să se rumenească frumos fără să le ardem.

Așezăm peste pâine iaurtul, avocado, roșiile, mozzarella și frunzele de rucola. Presărăm semințe, sare, piper și servim. O bunătate de mic dejun.