Ciorbă de ied

Name: Ciorbă de ied
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg carne de ied pentru ciorba; 1 buc ceapa; 1 buc morcov; 1 felie rădăcina de țelină; 1 buc rădăcina de pătrunjel; 1 buc dovlecel; 1 buc ardei gras; 1 buc ardei iute; 3 linguri bulion de ardei; 2 legături stevie; 2 legături pătrunjel; 2 legături leuștean; 1 l borș; 1 lingură orez; 2-3 buc cartofi, opțional; după gust sare

Lubita Iancu @cook_19248986

Ciorbă de ied

Lubita Iancu @cook_19248986

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30min

8 porții

1 kgcarne de ied pentru ciorba
1 bucceapa
1 bucmorcov
1 felierădăcina de țelină
1 bucrădăcina de pătrunjel
1 bucdovlecel
1 bucardei gras
1 bucardei iute
3 linguribulion de ardei
2 legături stevie
2 legăturipătrunjel
2 legăturileuștean
1 lborș
1 lingurăorez
2-3 buccartofi, opțional
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30min

1

Carnea porționată, spălată, se pune în oala cu o linguriță sare și apa, se fierbe 10min iar după ce iese la suprafața spuma neagră, se arunca apa, se spală bucățile de carne cu apa rece și oala de asemenea apoi se pune din nou la fiert
2

Când începe să clocotească, se adaugă ceapa tăiată mărunt, ardeiii de asemenea, iar rădăcinoasele și dovlecelul tăiate cubulețe mici sau rase
3

După ce carnea e aproape fiartă, se adaugă cartofii cubulețe sau sferturi, bulionul de ardei, 1lingura rasă cu sare, stevia și pătrunjelul spălate și tăiate mărunt apoi se lasă la fiert în continuare
4

La final se adaugă borșul fiert separat, orezul spălat, se potrivește de gust, se adaugă leusteanul tăiat mărunt iar după 3-4min se oprește focul apoi se servește

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Lubita Iancu @cook_19248986

în 27 aprilie 2021 17:17

Ma numesc Lubita iar familia si prietenii imi spun Lulu si sunt sotie,mama si bunica iar dragostea pentru bucatarie am capatat-o in urma cu 20de ani cand am iesit la pensie.Spun de atunci pentru ca de atunci am timp mai mult,de atunci sunt mai atenta cu ce gatesc,de atunci sunt mai exigenta cu mine in ceea ce priveste felul cum arata o farfurie cu ceva de mancare,intr-un cuvant gatitul este viata mea iar cand gatesc simt ca traiesc!

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Ciorbă

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate