Costiță la cuptor

Name: Costiță la cuptor
Yield: 3 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g costiță de porc (bucată întreagă); 2 linguri muștar; 1 lg bulion; 1 lg miere; 1/2 buc lămâie (zeama); 1 lg cimbru; 3 căței usturoi; 1 lingură ulei; 1 linguriță boia de ardei dulce; după gust sare și piper; 100 g vin roșu

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

De ceva timp prefer costița la cuptor în hârtie de copt. Carnea devine atât de fragedă ca se topește în gură.

Citește mai mult

Costiță la cuptor

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

De ceva timp prefer costița la cuptor în hârtie de copt. Carnea devine atât de fragedă ca se topește în gură.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

5 ore si 15 minute

3 portii

500 gcostiță de porc (bucată întreagă)
2 lingurimuștar
1 lg bulion
1 lg miere
1/2 buclămâie (zeama)
1 lg cimbru
3 căței usturoi
1 lingură ulei
1 linguriță boia de ardei dulce
după gustsare și piper
100 gvin roșu

Salvat

Instrucțiuni de gătit

5 ore si 15 minute

1

Am pus bucată de costița într-un vas și am condimentat-o cu sare, piper și boia de ardei dulce.
2

Într-un castron am amestecat : muștarul, bulionul, mierea, uleiul, cimbrul, zeama de lămâie.
3
4

Apoi peste costite am pus usturoiul ras pe răzătoare. Am uns costița și pe o parte și pe alta cu sosul obținut.
5

Peste costița am pus și vinul roșu. Am acoperit cu pelicula și am dat vasul la frigider pentru 4 ore.
6

Am scos apoi costița din frigider.
7

Am pregătit un vas de sticla încăpător și o bucata destul de mare de hârtie de copt cât să cuprindă toată bucata de costița. Am pus costița în hârtie și deasupra am varsat jumătate din vin.
8

Am închis sul hârtia de copt. Am avut grijă să sigilez bine hârtia.
9

Am dat tava la cuptor la 200 °C pentru o ora. Ultimele 10 minute am folosit grilul.
10

Am scos apoi carnea pe un tocător. Și am tăiat bucățile de costița.
11

Poftă Bună !!!