Blatul de bezea: Mixăm albușurile cu praful de sare până devin ferme. Adăugăm zahărul treptat și continuăm să mixăm până obținem o bezea. Adăugăm făina, amestecăm cu ajutorul unei spatule, cu mișcări circulare, cu atenție să nu se lase bezeaua.
Punem compoziția într-o tava 20*30 tapetată cu hârtie de copt și nivelăm.

Blat cacao: Mixăm albușurile până devin ferme, adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până obținem o bezea. Adăugăm gălbenușurile, cacao și făină, iar cu o spatulă amestecăm în mișcări circulare. Punem compoziția într-o tava de aceștia dimensiune, nivelăm și dăm la cuptor.

Cremă de vanilie: Într-o crăticioară pe foc se pune 500 ml. lapte și zahărul, amestecăm cu tel să se topească zahărul.
Separat amestecăm restul de lapte cu gălbenușurile și budinca de vanilie. Când laptele fierbe luăm de pe foc și turnăm compoziția în fir subțire.
Se pune crăticioară înapoi pe foc și amestecăm până se îngroașă compoziția, lasăm la răcit complet.

Mixăm untul la temperatura camerei și încorporăm încet cu încet crema. Crema obținută o împărțim în 2 părți egale.

Asamblarea prajiturii: Blat de bezea+1/2 cremă +blat de cacao+200 gr. nutella+1/2 din cremă, deasupra ornăm după preferințe.

9