Ostropel de pui cu sos de roșii

Name: Ostropel de pui cu sos de roșii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg carne de pui; 500 gr. suc de roșii gros; 2-3 căței usturoi; 1 buc ceapa tăiată cubulețe; 1 buc morcov mic dat pe răzătoare; 1 lingura făină; după necesitate ulei; după gust sare; după gust cimbru; după gust piper; 1 frunza dafin; după necesitate apa

Mihaela Boariu Puiac @cook_29743120

Ostropel de pui cu sos de roșii

Împărtășește primul Cooksnap!

Mihaela Boariu Puiac @cook_29743120

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

1 kgcarne de pui
500 gr.suc de roșii gros
2-3 cățeiusturoi
1 bucceapa tăiată cubulețe
1 bucmorcov mic dat pe răzătoare
1 lingura făină
după necesitateulei
după gustsare
după gustcimbru
după gustpiper
1 frunza dafin
după necesitateapa

Instrucțiuni de gătit

1

Se toarnă ulei într-o tigaie sau într-o cratița cu gura largă.
2

Puiul se spală, curăță de eventuale pene și se taie în bucăți.
3

Când uleiul s-a încins, se adaugă bucățile de pui.
Se întorc pe-o partea și pe cealaltă (fără a se praji carnea, doar cât să se albeasca și să se rumenească extrem de ușor. Gătită astfel, va da un gust tare bun ostropelului) bucățile de carne.
4

Se adaugă apa, cât să acopere carnea și se lasă să fiarbă, la foc mic, adunand frecvent spuma care se formează deasupra.
5

Se adaugă morcovul și ceapa și se amesteca puțin.
Se lasă totul să fiarbă la foc mic, până când carnea este bine pătrunsă.
6

Când carnea este fiartă, se adaugă sucul de roșii, frunza de dafin, 2 lingurițe cu vârf de sare, 1 linguriță cu vârf de cimbru, 1 linguriță rasă de piper și se amesteca puțin apoi, se lasă totul să fiarbă foarte bine.
7

Când carnea este aproape gata, se adaugă făina (peste făina se adaugă puțină apa și se amesteca folosind o furculița) și se amesteca până ce sosul de făina se împrăștie peste tot
8

Se adaugă usturoiul și se scoate frunza de dafin (dacă rămâne în mâncare, sosul va deveni amar).
9

Se gusta sosul și, dacă, mai este nevoie de piper, sare, cimbru sau usturoi, se mai adăugăm.
Se poate adaugă și puțină boia de ardei dulce sau iute, după gust.
10

Ostropelul de pui cu sos tomat se servește cald, alături de o garnitura la alegere: piure de cartofi/mazăre/țelină, cartofi natur sau cartofi prăjiți, dacă așa se dorește, pilaf, paste, cus-cus, sau pur și simplu, cu mămăliguță caldă.
De asemenea se poate consuma împreună cu murături sau o salata de sezon.
Spor și poftă bună!

Cara și alții au reacționat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Împărtășește primul Cooksnap!

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur

Încarcă Cooksnapuri

Află mai multe despre Cooksnap

Gătesc azi

Mihaela Boariu Puiac @cook_29743120

în 22 septembrie 2021 17:23

In primul rand sunt mamica a doi nazdravani de 2 si respectiv 5 ani apoi sotie si femeie 😊Pasiunea pentru bucatarie/patiserie o am de pe vremea cand eram in liceu insa abia cand am devenit mama am inceput cu adevarat sa fac ceva in acest sens.Retetele preparate de mine incerc sa fie cat mai rapide, naturale si usor de facut.Nu sunt bucatar profesionit, doar o mamica pasionata ce gateste cu pasiune pentru familia sa.Retetele prezentate de mine sunt fie retete incercate asa cum le-am gasit, fie modificate dupa gustul nostru, fie ceva inspiratii de moment 😊

Citește mai mult