Ostropel de pui cu sos de roșii
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se toarnă ulei într-o tigaie sau într-o cratița cu gura largă.
- 2
Puiul se spală, curăță de eventuale pene și se taie în bucăți.
- 3
Când uleiul s-a încins, se adaugă bucățile de pui.
Se întorc pe-o partea și pe cealaltă (fără a se praji carnea, doar cât să se albeasca și să se rumenească extrem de ușor. Gătită astfel, va da un gust tare bun ostropelului) bucățile de carne.
- 4
Se adaugă apa, cât să acopere carnea și se lasă să fiarbă, la foc mic, adunand frecvent spuma care se formează deasupra.
- 5
Se adaugă morcovul și ceapa și se amesteca puțin.
Se lasă totul să fiarbă la foc mic, până când carnea este bine pătrunsă.
- 6
Când carnea este fiartă, se adaugă sucul de roșii, frunza de dafin, 2 lingurițe cu vârf de sare, 1 linguriță cu vârf de cimbru, 1 linguriță rasă de piper și se amesteca puțin apoi, se lasă totul să fiarbă foarte bine.
- 7
Când carnea este aproape gata, se adaugă făina (peste făina se adaugă puțină apa și se amesteca folosind o furculița) și se amesteca până ce sosul de făina se împrăștie peste tot
- 8
Se adaugă usturoiul și se scoate frunza de dafin (dacă rămâne în mâncare, sosul va deveni amar).
- 9
Se gusta sosul și, dacă, mai este nevoie de piper, sare, cimbru sau usturoi, se mai adăugăm.
Se poate adaugă și puțină boia de ardei dulce sau iute, după gust.
- 10
Ostropelul de pui cu sos tomat se servește cald, alături de o garnitura la alegere: piure de cartofi/mazăre/țelină, cartofi natur sau cartofi prăjiți, dacă așa se dorește, pilaf, paste, cus-cus, sau pur și simplu, cu mămăliguță caldă.
De asemenea se poate consuma împreună cu murături sau o salata de sezon.
Spor și poftă bună!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (2)