Sarmale de post cu ciuperci

Name: Sarmale de post cu ciuperci
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc varza; 1 cană orez; 10 buc ciuperci; 1 buc ceapa; 2 buc morcovi; după gust sare, piper, mărar; 2 linguri bulion; 250 ml vin alb; după necesitate șuncă afumată (opțional)

Camelia Bunea @camelia

Sarmale de post cu ciuperci

Camelia Bunea @camelia

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 (de) minute

10 porții

1 bucvarza
1 canăorez
10 bucciuperci
1 bucceapa
2 bucmorcovi
după gustsare, piper, mărar
2 linguribulion
250 mlvin alb
după necesitateșuncă afumată (opțional)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 (de) minute

1

Pregătim compoziția. Se toacă ceapa mărunt, morcovul dat prin răzătoare, ciupercile tăiate mărunt, dar înainte au fost fierte. se pune ceapa la călit cu morcovul în puțin ulei și 100 ml apă
2

Se lasă să scadă apa, se călesc puțin și se adaugă ciupercile. se lasă la foc până scade apa apoi a daugam orezul.
3

Se condimentează cu sare, piper și mărar. Se lasă compoziția la răcit, între timp facem foile de varza. se împachetează. În vasul de lut adăugăm la fund varza tocată și câteva felii de șuncă.
4

Punem sarmalele și acoperim cu varza tocată. apoi diluam două linguri de bulion cu apa și punem peste sarmale
5

Punem 250 ml vin alb. dacă nu sunt acoperite mai adăugăm apa ca să acopere sarmalele. punem capacul și băgăm la cuptor cca 3 ore. depide de varza, ca restul se face.