Chifteluțe din dovlecei
Instrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele.
- 2
Dăm dovleceii pe răzătoarea mare și îi punem într-o strecurătoare. Pudrăm puțină sare pe ei pentru a se înmuia și a scoate apa din ei. Am cântărit dovleceii și au avut 400 gr. Zdrobim bine și brânza, tocăm ceapa și mărarul.
- 3
Într-un castron punem ouăle și brânza.
- 4
Amestecăm, apoi punem ceapa,usturoiul pisat, mărarul și pesmetul.
- 5
Stoarcem bine dovleceii și îi adăugăm compoziției de brânză. În poză se vede cât lichid a fost în dovlecei.
- 6
Adăugăm și condimentele: cimbru, piper, usturoi pisat. Dacă aceasta compoziție este prea tare mai adăugăm un ou, dacă, în schimb, compoziția este prea moale mai adăugăm 1 lingură de pesmet.
- 7
Luăm cu lingura din compoziție și cu mâinile umede în apă dăm forma de chifteluță, pe care o tăvălim prin pesmet. Din această compoziție mi-au ieșit 14 chifteluțe.
- 8
Încingem bine ulei într-o tigaie. Trebuie să avem ulei mai mult, altfel chiftelele vor absorbi tot uleiul și se vor arde la suprafață și în interior rămân crude. Când uleiul s-a încins bine (eu verific astfel, iau cu degetele puțin pesmet și îl arunc în tigaie. Dacă sfârâie și se ridică la suprafață uleiul este suficient de încins pentru a începe să prăjim chiftelele. Dacă, însă, când punem pesmetul, acesta nu sfârâie și se lasă la fundul tigăii atunci uleiul nu este suficient de încins.
- 9
Punem chiftelele în tigaie și le prăjim pe ambele părți, apoi le scoatem pe prosop absorbant pentru a înlătura surplusul de ulei.
- 10
Le servim cu ceapă verde, ridichi, muștar sau cum vă place. Acum au început și ridichile mele să crească.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
Chifteluțe din spanac, dovlecei și brânză Chifteluțe din spanac, dovlecei și brânză
Și ele, sunt în premieră, în bucătăria mea😍. Ma bucur că am făcut ceea ce mi-a trecut prin cap aseară 😉. Având ingrendientele, dar neştiind ce de-ale gurii să mai fac, m-am gândit să combin. Ştiind cum că, spanacul și dovlecelul se împacă foarte bine cu brânză la final gustând din compoziție, simțeam cum parcă lipsea ceva... Acel ceva era usturoiul. Chiar ceva foarte delicios, crocant la suprafață dar suculent înăuntru. #spanac #dovlecei #chifteluțe
-
Chifteluțe din dovlecei și cartofi Chifteluțe din dovlecei și cartofi
Aceasta este rețeta mamei mele. De câte ori am ocazia o fac fiind o rețeta care îmi aduce aminte de acasă.
-
-
-
Chiftele din dovlecei cu carne de pui Chiftele din dovlecei cu carne de pui
Un deliciu.. -
-
Tarte din dovlecei, umplute cu crema din brânză frământată Tarte din dovlecei, umplute cu crema din brânză frământată
Ideea ca aspect e "furată" prin cerere 😏de la o bucătăresa italiană. Restul e al meu, 😏 -
-
Chifteluțe de cartofi cu brânză Chifteluțe de cartofi cu brânză
Inspirtie proprie
-
Chifteluțe de dovlecei și morcovi Chifteluțe de dovlecei și morcovi
Un aperitiv gustos care se prepară foarte ușor.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii