Începem cu prepararea pieptului de pui pe care îl spălăm și ștergem de apă. Tăiem puiul în bucăți mici, îl amestecăm cu sare, piper, boia dulce, usturoi granulat și apoi spargem un ou peste. Trecem fiecare bucată de pui prin făină și punem la prăjit 3 minute pe fiecare parte. După ce se prăjește, îl scoatem pe un șervețel pentru a-l scurge de ulei.

Într-o tigaie curată se toarnă puțin ulei de măsline, peste care se adaugă la călit (1 minut) usturoiul pisat. Ulterior adăugăm sosul de soia (4-5 linguri, depinde de gust/preferințe), 3-4 linguri de bulion, fulgi de chilli și 100 ml apă. După ce scade sosul (nu de tot) se adaugă puiul, și imediat presărăm susan peste acesta.

Prepararea legumelor este simplă, se taie fâșii fiecare legumă și se pune la călit la foc mic pentru câteva minute. Condimentăm cu puțină sare și piper, apoi adăugăm sos de soia. După ce se înmoaie legumele, adăugăm o lingură de ulei de susan, apoi noodleșii scurși de apă și amestecăm. Eu aleg să nu amestec și puiul cu noodleșii și legumele, îl las separat într-o farfurie. Poftă bună!