Cozonaci cu ulei- mult mai buni decât cu unt
Rețeta cu care nu poti da gres deloc. Cu aluat din ulei (frăgezește aluatul cum nici nu mă așteptam), cu unt iese un cozonac mai tare, dar cu ulei iese pufos și fâșii și se menține așa și în zilele următoare.
Cozonaci cu ulei- mult mai buni decât cu unt
Rețeta cu care nu poti da gres deloc. Cu aluat din ulei (frăgezește aluatul cum nici nu mă așteptam), cu unt iese un cozonac mai tare, dar cu ulei iese pufos și fâșii și se menține așa și în zilele următoare.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim maiaua: Adăugăm 6 linguri de lapte intr-un bol cu 1 lingură de zahăr și drojdia. Amestecăm să dizolvăm drojdia și mai punem 2 linguri de făină. Lăsăm la crescut 10 minute.
- 2
Peste gălbenușuri, adăugăm praful de sare și amestecam (sarea va da gălbenușurilor o culoare aurie). Punem și coaja de lămâie și portocală.
- 3
Peste laptele cald adăugăm zahărul și aromele și omogenizăm.
- 4
Cernem făina intr-un bol mare și peste făină punem laptele cu aromele și zahărul, maiaua și gălbenușurile de ou.
- 5
Amestecăm cu o lingură de lemn și când devine greu de amestecat începem sa punem uleiul treptat și frământăm.
- 6
Dupa ce am frământat 10-15 minute trebuie sa fie un aluat nelipicios și elastic. Lăsăm la dospit o oră sau până își dublează volumul.
- 7
Pregătim umplutura: eu nu am folosit albușurile. Amestecăm toate ingredientele și avem o umplutura pregătită.
- 8
Împărțim aluatul in 2 si pentru aluat împletit împărțim in 2 jumătatea din aluat. Punem umplutura și punem in tavă.
- 9
Lăsăm la odihnit 20-30 minute. Punem un ou mediu in o lingura de lapte și ungem cozonacii. Adaugam zahar pe deasupra sau orice ne place.
- 10
Băgăm la cuptorul preîncălzit la 170° până ies rumeni pe deasupra.
- 11
Poftă bună tuturor!
- 12
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (3)