Curățăm, spălăm și călim toate legumele (sau după preferința, cum fac eu, doar ceapa, ardeiul și morcovul, pe celelalte le las întregi și le adaug direct în slow cooker pentru ca la final să le scot), după care adăugăm și sosul de roșii în același vas, lăsând încă 3 minute pe foc.

Coastele de porc le punem în slow cooker, adăugăm fasolea spălată în prealabil și apoi legumele călite. De asemenea adăugăm și sare, piper, foaia de dafin și cimbrul.