Se curăță ceapa, se toacă și se pune la prăjit. Peste ceapă se adaugă morcovul tocat, mixul de gogoșari și se prăjesc, așa cât să se pătrundă și să se întrepătrundă gusturile. Apoi se adaugă apă, puțină sare și se fierb până sunt pătrunse bine legumele.
-Se adaugă fasolea verde, după ce a fost clătită, borș maggi după gust, sare după gust și se trag două trei clocote, apoi se oprește focul.

Se pun ouăle într-un castron, se adaugă smântână, cățeii de usturoi făcuți mujdei, se mixează, se adaugă cu polonicul ciorba, puțin câte puțin. Se amestecă și se toarnă în oala cu ciorbă, se omogenizează, se adaugă leuștean tocat mărunt și se poate servi. Să aveți poftă dragilor!