Se pun bucățile de pește la fiert cu apă și se trag câteva clocote, nu prea multe să nu se împrăștie oasele prin oală, după care se scot bucățile de pește și se strecoară supa. Se pune supa la fiert cu toate legumele tocate, mai puțin verdeața și ciupercuțele, se adaugă puțină sare și se fierb legumele foarte bine.

Când carnea s-a răcit, se dezosează și se pune carnea de pește peste legumele fierte, se adaugă sucul de roșii, bulionul de gogoșari, ciupercuțele, sare după gust, borș acru după gust și se lasă să tragă câteva clocote, după care se oprește focul și se pune leuștean și pătrunjel tocat mărunt. Să aveți poftă și la poftă la un adevărat deliciu culinar!