Imaginea de antet a lui Catalina L

Catalina L

Din Suceava, maritata cu un francez.

Iubesc bucataria franceza si binenteles Franta tara mea adoptiva din 2001.
Pastresc traditiile romanesti dar imi place sa incerc si sa descopar universuri noi.

Am 2 bloguri:
- in romaneste : 'Blogul lui Cătă'
https://www.blogulluicatalina.com/
- in franceza: 'Le Blog de Cata'
https://www.leblogdecata.com/

4 Urmăriți 17 Urmăritori

Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Brioșe Muffins cu somon afumat

somon afumat • ouă • brânză pentru tartinat • cașcaval ras • paprika • cepe verzi • roșii cherry • făina • sare, piper
- 30 (de) minute
- 12 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Conopidă gătită la cuptor în papiotă

conopida mică • ulei • sare, piper • curry • ierburi aromate de Provence
- 1h
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Varză cu rață în oală de lut la cuptor

varza albă • cepe mici • usturoi • morcovi • cârnaț afumat • pulpe de rata confiata • roșii la borcan • cimbru uscat • dafin • ierburi de Provence • sare, piper
- 2h
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Tocănița de pui cu paprika/ Papricaș de pui

pui de casa sau de calitate • cepe • cuisoare • usturoi • ulei de măsline • paprika dulce afumată • chimen măcinat • roșii • ardei roșii lungi capia • bulion concentrat de roșii • zahăr • dafin •
- 1 h
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Salată de hering marinat (rollmops) și cartofi

hering rollmops - 200 gr scurse • cartofi • ceapa albă tocată mărunt • arpagic verde • ulei de măsline • oțet din vin • muștar iute • smântâna • lămâie - sucul • sare, piper • cimbru uscat • capere în oțet •
- 30 (de) minute
- 2 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Pește alb cu sos de roșii la cuptor - rețeță portugheză

fileu de cod sau de peste alb puțin gras • sos de roșii (de casa de preferință) • cepe verzi • usturoi • ardei roșu • ulei de măsline • vin alb • sare, piper
- 30 (de) minute
- 5 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Kimchi - varză murată coreeană

varza chinezeasca • morcovi • sare marina • apa • ghimbir proaspăt • ardei roșu • boia de ardei
- 1h
- 6 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Supa thaï cu fructe de mare

fructe de mare (congelate amestec: creveți calamar, scoici etc) • tija de lemongrass • ceapa mică • ardei roșu • cepe verzi subțiri • lingura de pasta de curry verde • subțiri de ghimbir proaspăt cu tot cu coaja • sos de peste • lingura de sos de soia • linguriță pudra de coriandru • lingura de pudra de curcuma • linguriță de boia de ardei •
- 20 (de) minute
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Mâncărică de porc cu curry verde și lapte de cocos

muschiuleti de porc • ciuperci • unt demi sărat • făina • sare • pasta verde de curry • usturoi • ardei roșu • ardel galben • ghimbir cu tot cu coaja • lapte de cocos • ulei de măsline •
- 1h
- 6-8 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Currywurst /Mâncărică de cârnați germană

cârnați afumati tip Rauchzipferl sau Francfort- 450 gr • muștar iute • oțet de vin • zahăr brun • sos de roșii • bulion concentrat de roșii • ceapa • ulei de măsline • curry • sare, piper
- 30 (de) minute
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Ștrudel cu branza si zmeura / Quarkstrudel

aluat foietaj • branza de vaci de casa / quark • oua +1 galbenus de ou • lingura de faina • zahar • zahar vanilat • varf de sare • zmeura proaspata sau congelata
- 30 (de) minute
- 6 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Pastă de ciocolată cu dovleac copt

dovleac butternut (o jumătate de dovleac aproape) • ciocolata neagră 85 % • pudra de cacao fără zahăr • unt de arahide (sau piure de migdale, alune) • îndulcitor natutal stévia (cu aroma de migdala amara) - facultativ
- 60 (de) minute
- 10 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Panna cotta cu cafea și ciocolată

lapte de migdale • smântâna lichidă • cafea instant- 4 gr • gelatina pudra - 6 gr • pline de îndulcitor natural erithritol (sau 3 de zahăr) • ciocolata neagră 100%
- 20 (de) minute
- 3 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Orez cu lapte roz/ Firni sau Phirni

orez basmati • zahăr • apa • lapte de cocos (sau lapte de vaca) • făina de orez • apa de trandafiri • pudra de cardamom • colorant roșu • décor : fructe de pădure Goji
- 30 (de) minute
- 4 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Samosa cu carne de vită

plăcinta sau de brick rotunde • carne de vită tocată • morcov • ceapa • usturoi • roșie • pudra de curry • pudra de ghimbir • pudra de coriandru • pasta de roșii • mazăre boabe proaspete sau congelate (sau conserva) • ulei de măsline
- 40 (de) minute
- 8 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Curry de carne de vită / Beef buhna

carne de vita tăiată în bucățele de 2. 5 cm • cepe curățate și tocate mărunt • ghimbir proaspăt cu tot cu coaja tocat mărunt • usturoi tocați mărunt • sare marina • pudra de ardei iute • pudra de cumin • pudra de coriandru • pudra de turmeric • ulei • pudra de cardamom • piper •
- 2 ore
- 6 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Humus cu făina de năut și avocado

făina de năut - 100 gr • apa • avocado mic • usturoi mare • ulei de măsline • suc de lămâie • boabe de piper roz • sare, boia de ardei • măsline, ulei de măsline
- 20 (de) minute
- 6 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Lapte cald cu mirodenii - El Sahlab/ Salep

lapte • amidon de porumb Maïzena • zahăr de trestie (puneți după gust) • scorțișoara rasă • nucă de cocos rasă • fistic tocat mărunt • apa de trandafiri sau de apa de portocali
- 15 (de) minute
- 2 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Budincă parfumată cu apă de trandafir /Mahalabia

lapte • făina de orez • îndulcitor natural (sau 70 gr de zahăr) • apa de portocali • apa de trandafir • miere sau dulceața de lapte fără zahăr • fistic natur
- 20 (de) minute
- 3 porții
Catalina L

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Şarlotă pariziană cu zmeură

zahăr • apa • sirop de căpșuni • gelatină • zmeura proaspătă sau congelata • smântâna pentru frișca • zahăr vanilat • pișcoturi • zahăr pudra roz
- 40 (de) minute
- 6 porții