Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Bumbu cemplung:; Daun bawang; Daun salam; Daun jeruk; Lengkuas geprek; Tomat; Pelengkap; Kubis iris tipis; Ayam suwir; Jeruk nipis; (Bisa tambahkan tauge, bihun, kacang goreng, bawang goreng dll)

Mama NimNim @mamaqukiss1121

Solo

Berhari hari ingin makan soto. Akhirnya coba bikin sendiri deh.aà

Lebih banyak

Soto Ayam

Mama NimNim @mamaqukiss1121

Solo

Berhari hari ingin makan soto. Akhirnya coba bikin sendiri deh.aà

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

1/4 kgayam
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
2 cmkunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Bumbu cemplung:
Daun bawang
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas geprek
Tomat
Pelengkap
Kubis iris tipis
Ayam suwir
Jeruk nipis
(Bisa tambahkan tauge, bihun, kacang goreng, bawang goreng dll)

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Rebus ayam hingga air berbusa. Lalu buang air rebusan pertama
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Lanjut masukkan bumbu cemplung. Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam.
3

Tambahkan penyedap, garam, gula hingga sesuai selera. Setelah ayam matang angkat. Sisihkan ayamnya
4

Masukkan irisan kubis, tauge (saya cuma ada kubis) hingga layu dan kuah soto mendidih lalu Matikan api
5

Ayam yg ditiriskan siap untuk di goreng. Atau langsung di iris2 dan di masukkan ke kuah juga bisa
6

Disini saya pake paha ayam 3 potong dan 1 kepala ayam. Rebusan air pertama saya buang karena kotor dan bakal gak enak buat kaldu. Lalu saya masukin ke kuah soto hingga beberapa lama agar kaldu alaminya keluar. Setelahnya saya angkat untuk di goreng karena lebih suka lauk ayam yg di goreng. Beberapa saya iris2 dan masukkan ke kuah soto. Selamat mencoba