เล็กราดหน้าหมูนุ่ม ทะเลจืด
หาของที่มีในตู้เย็นมาทำกิน มีผักอะไรก็ใส่ไป ไม่เจาะจง บางคนไม่ชอบคะน้า บางคนชอบผักอย่างอื่น ทำกินเอง อร่อย ปลอดภัยค่ะ
เล็กราดหน้าหมูนุ่ม ทะเลจืด
หาของที่มีในตู้เย็นมาทำกิน มีผักอะไรก็ใส่ไป ไม่เจาะจง บางคนไม่ชอบคะน้า บางคนชอบผักอย่างอื่น ทำกินเอง อร่อย ปลอดภัยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมทุกอย่างไว้เลยค่ะ
- 2
วิธีหมักหมูให้นุ่ม ตอกไข่ไก่ลงในหมู พริกไทย ซอสปรุงรส ซอสหอย แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ น้ำมันงา (ใช้น้ำมันพืชแทนได้) ใส่ทุกอย่างลงไปในหมู ขยำให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
- 3
วิธีลวกผัก ตั้งน้ำในกระทะหรือหม้อ ใส่น้ำตาล น้ำมันนิดหน่อย ลวกผักให้สุก ตักออก เก็บน้ำลวกผักไว้ทำน้ำซุป วิธีทำน้ำราดหน้า ละลายแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันก็ได้ ละลายในน้ำธรรมดา ใส่ซีอิ๊วดำลงไปในน้ำแป้ง และน้ำตาล 1 ช้อน คนให้ละลาย พักไว้
- 4
ผัดเส้นให้สุกพักไว้, วิธีทำราดหน้า กระเทียม เต้าเจี้ยวผัดให้หอม ใส่หมูหมักไว้แล้วลงไป คนให้ทั่ว ใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้ลงไปคนต่อเนื่องเบาๆ ใส่ทะเลลงไป ใส่ผักลุงตาม ปรุงรสตามชอบ
- 5
วิธีทำเส้น สูตรนี้ใช้เส้นเล็ก ถ้ามีเส้นแห้ง ให้นำเส้นแช่น้ำก่อน ให้เส้นอ่อนตัว หลังจากนั้น เอาออกจากน้ำมาผสมกับซีอิ้วดำ น้ำมันคลุกให้เข้ากัน พักไว้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น