Sayur asem sederhana bumbu uleg

Name: Sayur asem sederhana bumbu uleg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh jagung2; 1 bh terong; Sedikit nangka muda; 2 bh kacang panjang; Secukupnya melinjo; Secukupnya daun melinjo; 1/2 labu siam; 2 cm lengkuas; 2 bh daun salam; 1 bh sereh; Secukupnya asam jawa; Merica; Kaldu bubuk; Garam; 5 bh cabe merah; 10 bh cabe rawit (optional); 1 bh terasi; 3 bh kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Ajeng Parswa @ajengparswa10

Padang, Sumatera Barat

Intinya ini ngidam dan resep turunan dari bapak. Mudah-mudahan bermanfaat. #basidoncek #community_sumbar

Lebih banyak

Sayur asem sederhana bumbu uleg

Ajeng Parswa @ajengparswa10

Padang, Sumatera Barat

Intinya ini ngidam dan resep turunan dari bapak. Mudah-mudahan bermanfaat. #basidoncek #community_sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhjagung2
1 bhterong
Sedikitnangka muda
2 bhkacang panjang
Secukupnyamelinjo
Secukupnyadaun melinjo
1/2labu siam
Bumbu
2 cmlengkuas
2 bhdaun salam
1 bhsereh
Secukupnyaasam jawa
Merica
Kaldu bubuk
Garam
Bumbu uleg
5 bhcabe merah
10 bhcabe rawit (optional)
1 bhterasi
3 bhkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan, potong-potong dan cuci bersih
2

Lengkuas dan sereh digeprek. Asam jawa beri air hangat kemudian saring airnya
3

Uleg bumbu yang sudah dipersiapkan.
4

Rebus air secukupnya, masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan bumbu uleg. Tunggu hingga harum. Tambahkan merica, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan terong, labu siam, jagung dan buah melinjo. Tunggu hingga lunak dan matang, kemudian masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tunggu hingga matang. Sajikan