ต้มกระดูกหมู จนเปื่อย หรือ เอาแค่ที่ชอบ แต่ของกิ๊งต้มไว้แล้วเลยไม่ต้องรอนาน

ตั้งหม้อน้ำเดือด ใส่หมูสับ กับกระดูก ลงไปค่ะ

พอหมูสับ สุก ใส่เส้นบุกลงไปต้มสักพัก แล้วปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊ว เกลือ และ น้ำตาลหญ้าหวาน

เมื่อปรุงแล้ว ในขณะน้ำเดือด ตอกไข่ลงไป แล้วเบาไฟ รอจนไข่สุกตามเราชอบทานแล้ว ปิดไฟค่ะ (ถ้ามีผักที่ต้องต้ม เติมได้เลยนะคะ)

ของกิ๊งใช้ผักสลัด ผักใบเขียว สารพัดที่มี ตัดๆแล้วใส่ไว้ก้นชาม แล้วนำก๋วยจั๊บในหม้อ มาเทใส่ชามค่ะ โรยพริกไทย หอมเจียว และ ผักชีฝรั่งซอย

ปรุงเพิ่มด้วย พริกป่น มะนาว ตามชอบ ค่ะ