Soto Daging rumahan

Name: Soto Daging rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg daging sapi, rebus; 0,5 kg paru sapi, rebus; 0,5 kg limfa sapi, rebus; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 10 cmn kayu manis; 6 buah cengkeh; 2 batang serai; 5 lbr daun jeruk; 6 lbr daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Totole; 3 sdm fiber creme (bs diganti 2bks santan kara yg segitiga); 4 ltr air (kaldu daging+air biasa)

Lia Dion @liadion99

Soto Daging rumahan

Lia Dion @liadion99

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgdaging sapi, rebus
0,5 kgparu sapi, rebus
0,5 kglimfa sapi, rebus
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjintan bubuk
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
5 butirkemiri
10cmn kayu manis
6 buahcengkeh
2 batangserai
5 lbrdaun jeruk
6 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaTotole
3 sdmfiber creme (bs diganti 2bks santan kara yg segitiga)
4 ltrair (kaldu daging+air biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Limfa dan paru stlh direbus, potong sesuai selera lalu goreng, sisihkan. Daging dipotong sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh dan kayu manis
3

Didihkan air, masukkan daging, daun jeruk, daun salam, serai...sementara itu tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis bingga harum. Lalu masukkan kedalam air mendidih.
4

Masukkan paru dan limfa yg sdh digoreng, lalu tmbhkan garam, gula, totole dan fiber creme lalu koreksi rasa. Bila sdh pas rasanya tmbhkan potongan daun bawang dan daun sop. Matikan kompor, soto siap dihidangkan. Bila mau dihidangkan, tmbhkan potongan tomat di mangkok lalu siram dng soto.