Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging kambing,potong kecil2; 500 ml santan cair (sy pakai santan instan 65 ml+air); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (sy pakai kaldu jamur); Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 butir kemiri,sangrai; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 batang sereh,geprek; 1 lembar daun jeruk,buang batang daunnya; 3 buah cengkeh; 1 butir kapulaga; 2 cm lengkuas; 1/2 buah tomat; 1/8 potong kubis (kol); 1 batang bawang daun

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Masih dalam rangka #kuraskulkas di suasana lebaran idul adha, masih ada stok daging kambing di kulkas. Coba ditimbang,ga sampe 300 gram beratnya,itu juga ada tulangnya.
Paling pas kyknya kalo dibuat tongseng kambing ni, biar berkuah gurih,nikmaat.

Source : mba Fitri Sasmaya

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Source : mba Fitri Sasmaya

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Source : mba Fitri Sasmaya

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Source : mba Fitri Sasmaya

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging kambing,potong kecil2
500 mlsantan cair (sy pakai santan instan 65 ml+air)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (sy pakai kaldu jamur)
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
2 butirkemiri,sangrai
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjintan
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk
Bumbu tambahan
1 batangsereh,geprek
1 lembardaun jeruk,buang batang daunnya
3 buahcengkeh
1 butirkapulaga
2 cmlengkuas
Sayuran (potong2)
1/2 buahtomat
1/8 potongkubis (kol)
1 batangbawang daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahannya.
2

Panaskan minyak goreng (kurang lebih 2 sdm) lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tambahan lainnya,tumis hingga harum.
3

Masukan daging,masak sebentar lalu tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata.
4

Tuang santan,lalu kecap manis. Masak hingga kuah agak mengental sambil diaduk sesekali.
5

Tambahkan potongan sayur,masak hingga sayur agak layu.
6

Test rasa. Jika dirasa sudah pas,matikan kompor. Nikmat disajikan hangat2 bersama nasi dan bawang goreng. Enjoy