Ikan nila pesmol

Name: Ikan nila pesmol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan nila; Secukupnya air jeruk nipis; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 batang daun bawang, iris2; 2 buah cabe merah keriting, iris serong; 5 buah cabe rawit merah utuh; 125 ml santan (me : 65ml kara + 60ml air hangat); Secukupnya garam dan kaldu jamur; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1/4 sdt ketumbar; Secukupnya eloo untuk menumis (boleh pake migor biasa); Optional :; Tahu susu dan silken tofu goreng (mami pake ini ngabisin stok dikulkas karena kmrn itu mau pergi nginep)

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

Haai hai buibu..
Udah pada masak untuk makan siang belum? Mami mau share resep nih masak menggunakan double pan.. Ikan Nila Pesmol, kesukaan kita bertiga nih.. Mami baba dan Ael..😊
#Doublepanvienta bisa untuk menggoreng, menumis, memanggang dan merebus..😁
Naaaah udah pada punya belom #doublepanvienta? Kalo belum yuk inbox mami Ael untuk order.. Berat cash? Tenaaaang bisa arisan koq..😉

Lebih banyak

Ikan nila pesmol

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan nila
Secukupnyaair jeruk nipis
1 lembardaun salam
1 ruas jarijahe, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1 batangdaun bawang, iris2
2 buahcabe merah keriting, iris serong
5 buahcabe rawit merah utuh
125 mlsantan (me : 65ml kara + 60ml air hangat)
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 cmkunyit
1/4 sdtketumbar
Secukupnyaeloo untuk menumis (boleh pake migor biasa)
Optional:
Tahu susu dan silken tofu goreng (mami pake ini ngabisin stok dikulkas karena kmrn itu mau pergi nginep)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Lalu goreng kering ikan, sisihkan.
2

Panaskan eloo, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, jahe dan daum salam hingga harum. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3

Masukkan ikan, beri garam dan kaldu jamur, aduk2. Kemudian masukkan tahu dan silken tofu, tutup double pan, biarkan sebentar, kemudian balikkan double pan. Masaknya dengan api sedang cenderug kecil ya.
4

Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah keriting dan daun bawang. Tutup kembali double pan. Biarkan hingga air menyusut. Mami masih balik lagi double pannya 2x ya. Dan sebelum dibalik, ikannya bagian atas lumur2i dengan kuah yang masih tersisa.
5

Sajikan dengan nasi, lalapan dan penuh 💕💕💕
6

Selamat mencoba..😉