ไก่ไม่มีกระดูก

Name: ไก่ไม่มีกระดูก
Yield: 8-10ชิ้น/pieces
Cuisine: ไทย
Ingredients: สันในไก่ / 300 grams Chicken 300 กรัม; แป้งทอดกรอบ / 1 cup Crispy flour 1 ถ้วย; น้ำมัน (สำหรับทอด) / Oil (for frying); กระเทียม / 3-2 clove Garlic 3-4 กลีบ; รากผักชี / 1 Coriander root 1 ราก; เม็ดพริกไทย / 1/2 Tbsp. Pepper 1/2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยป่น / 1/2 Tsp. Grounded pepper 1/2 ช้อนชา; ออริกาโน่แห้ง / 1/2 Tsp. Dried Oregano 1/2 ช้อนชา; โรสแมรี่แห้ง / 1/2 Tsp. Dried Rosemary 1/2 ช้อนชา; น้ำเปล่า / 2 Tbsp. Water 2 ช้อนโต๊ะ

หมูดำชวนชิม @cook_5710410

เชฟจำเป็น

ไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ) เป็นเมนูไก่ทอดที่นำเนื้อไก่มาหมักกับเครื่องเทศต่างๆให้มีรสชาติที่อร่อย ก่อนจะนำไปชุบแป้งทอดกรอบๆ เป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว

Chicken Stick - Chicken stick is fried chicken menu that we marinated with spices for more tasty before bring to fry until crunchy. You can serve and enjoy this menu with your whole family

ดูเพิ่มเติม

ไก่ไม่มีกระดูก

หมูดำชวนชิม @cook_5710410

เชฟจำเป็น

Chicken Stick - Chicken stick is fried chicken menu that we marinated with spices for more tasty before bring to fry until crunchy. You can serve and enjoy this menu with your whole family

ส่วนผสม

30 นาที/minutes

8-10ชิ้น/pieces

สันในไก่ / 300 grams Chicken 300 กรัม
แป้งทอดกรอบ / 1 cup Crispy flour 1 ถ้วย
น้ำมัน (สำหรับทอด) / Oil (for frying)
กระเทียม / 3-2 clove Garlic 3-4 กลีบ
รากผักชี / 1 Coriander root 1 ราก
เม็ดพริกไทย / 1/2 Tbsp. Pepper 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น / 1/2 Tsp. Grounded pepper 1/2 ช้อนชา
ออริกาโน่แห้ง / 1/2 Tsp. Dried Oregano 1/2 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง / 1/2 Tsp. Dried Rosemary 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า / 2 Tbsp. Water 2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที/minutes

1

นำเนื้อไก่แช่น้ำเกลือ พักไว้ (อาจจะแช่ค้างคืน แล้วนำมาล้างออกก็ได้) / Put chicken into saline and set aside.
2

นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกไทยป่น ออริกาโน่ โรสแม่รี่ ตำรวมกันให้ละเอียด ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้ทั่ว / Garlic, Coriander root, Pepper, Grounded pepper, Dried Oregano, Dried Rosemary. Tam combination thoroughly. Add water to the around.
3

นำไก่มาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำออกแล้วใสเครื่องเทศที่ตำไว้ลงไปหมักคลุกให้ทั่ว (สามารถทำทีละมากๆ แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ได้) จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกประมาณ 1 ถ้วย คลุกให้ทั่ว / Rinse Chicken and drain dry. Then put spice and mix thoroughly. Then add crispy flour (1 cup) and mix together.
4

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่มาคลุกแป้งทอดกรอบอีกที แล้วค่อยใส่ลงไปทอดจนสุกกรอบ ใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก / Heat oil, then mix with crispy flour again. And fry until golden brown. Serve with tomato or chili sauce.