ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำเห็ดที่หั่นแล้วลงลวกพอสลบ ตักขึ้นพักไว้

นำเครื่องปรุงทั้งหมดลงผสมกัน ใส่ตะไคร้หัวหอมซอย นำเห็ดลวกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย