พริกแห้ง ตะไคร้หั่น หอมแดง ตำรวมกันไม่ต้องละเอียดมาก ผักล้างให้สะอาด

หม้อตั้งไฟ ใส่ไก่เครื่องแกงที่ตำไว้ ใส่ตะไคร้ทุบ ปรุงรสทั้งหมด(ยกเว้นข้าวคั่ว) เติมน้ำไปหน่อยๆ คั่วพอให้ไก่สุกด้านนอก

เติมน้ำที่เหลือ พอไก่สุก ใส่ข้าวคั่วคนให้เข้ากันดี ใส่ผักคนพอผักยุบปิดไฟ ชิมรสเผ็ด เค็ม ไม่ถึงกับเค็มมากพอดีกินกับข้าว

กินกับข้าวเหนียวแซบมาก

วันนี้ขาดผักชีลาว แต่มีใบชะพลูใส่ก็หอมไปแปดบ้านแล้ว

ผักปลูกทีี่สวนหน้าบ้าน มียอดพริก ใบหอม แมงลัก ชะพลู