Cumi saos padang

Name: Cumi saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi. Bersihkan, potong2 marinasi dg jeruk nipis garam; 10 butir bakso ikan. Belah 2; Bumbu halus:; 4 bawang putih; 5 bawang merah; secukupnya Merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 5 bh cabe merah keriting; Bahan pelengkap lain; 1 bh sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 10 bh cabe merah diiris; 10 bh cabe hijau diiris; 1 sdm saos tiram; Gula garam

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Ini saya recook resepnya mbak siti rahayu (siray). Ini resepnya utk 1.5 kg cumi. Tapi karena saya suka masakan yg berkuah banyak, resep ini saya buat utk 1/2 kg cumi plus ditambahin bakso ikan agar porsinya lebih banyak. Udah recook berkali2 dan suami juga suka

Lebih banyak

Cumi saos padang

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi. Bersihkan, potong2 marinasi dg jeruk nipis garam
10 butirbakso ikan. Belah 2
Bumbu halus:
4bawang putih
5bawang merah
secukupnyaMerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
5 bhcabe merah keriting
Bahan pelengkap lain
1 bhsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
10 bhcabe merah diiris
10 bhcabe hijau diiris
1 sdmsaos tiram
Gula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga benar2 harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan cabe merah dan hijau iris.
2

Masukkan cumi. Tambahkan sedikit air (karena cumi akan mengeluarkan air sendiri jd sedikit aja). Aduk perlahan kemudian tambahkan saos tiram. Masukkan juga garam dan sedikit gula.
3

Masukkan bakso ikan. Tutup sebentar kira2 1.5-2 menit.
4

Cumi saos padang siap disantap dengan nasi panas