ตำเครื่องแกงใส่กะปิ ตำที่แหลกยากก่อน ใส่เกลือพร้อมกับพริกจะได้แหลกง่ายไม่กระเด็น

ต้มมะดันให้สุกเปื่อยใช้ช้อนบี้ให้แหลกถ้าเม็ดออ่อนไม่ต้องตักเม็ดออกใช้กินเป็นผักได้ ละลายเครื่องแกง ถ้าผักที่ใช้สุกยากให้ใส่ผักก่อนหม้อนี้ใช้มะรุม จึงใส่มะรุมก่อน พอมะรุมเริ่มสุกค่อยใส่กุ้งและปลาหมึก ชิมและปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล