เตรียมบวบ ใช้มีดปอกเปลือกบวบเหลี่ยมออกจะเหลือแต่เนื้อสีเขียวอ่อน นำไปล้างให้สะอาด แล้วหั่นเอียงเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 ซม. อาจใช้เทคนิคหั่นแล้วหมุนไปหั่นอีกเหลี่ยมนึง เสร็จแล้วใส่จานพักไว้

เตรียมกระเทียม ใช้มีดอีโต้ทุบกระเทียมจะทำให้แกะเปลือกง่าย แกะเปลือกทิ้งไป แล้วสับให้ละเอียด กวาดกระเทียมพักไว้บนมีดอีโต้

ตั้งกระทะบนเตาแก๊ส เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันมะพร้าว รอน้ำมันร้อนสังเกตน้ำมันมีฟองเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียว

ตอกไข่ลงในกระทะ อย่าเพิ่งยีทันที รอสัก 10 วินาทีแล้วค่อยยี การใส่ไข่ก่อนใส่บวบจะทำให้ไข่ร่วน ผัดไข่พอสุก แล้วใส่บวบลงไป คลุกให้เข้ากัน

ปรุงรส ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผัดต่อจนบวบสุก สังเกตว่าบวบจะยุบตัวลง สีเหมือนเจลลี่ พยายามผัดตลอดเวลาให้ความร้อนกระจายไปทั่วกระทะเท่าๆกัน ได้ที่แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟ