จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง. ล้างผักให้สะอาด หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก เทไข่ที่ผสมนมข้นจืด ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว. น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน

ใส่พริกหวานสามสี หอมหัวใหญ่ลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จนผักสุกได้ที่ ใส่คื่นช่าย และต้นหอมซอยลงไปผัดแค่พอสลด ปิดเตา

ตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ