ต้มจืดแตงกวายัดไส้
อยากกิน ที่บ้านที่ต่างจังหวัดชอบทำให้กิน แต่ไม่ได้กลับบ้าน เลยลองทำเองดู
จริงๆถ้าจะซื่อสัตย์เอาตามชื่อสูตรต้องใช้แตงกวา แต่กลัวว่าด้วยฝีมือปอกเปลือกที่ไม่ค่อยดีจะทำให้แตงผอมจนไม่มีที่ยัดไส้ เลยใช้แตงร้านแทนเพราะใหญ่ดี หยวนๆเนอะ
พอทำออกมาแล้วรู้สึกว่าไส้หมูสับยังเพิ่มได้อีกนิด แต่เท่านี้ก็กำลังดีแหละ #ครัวผจญภัย
ต้มจืดแตงกวายัดไส้
อยากกิน ที่บ้านที่ต่างจังหวัดชอบทำให้กิน แต่ไม่ได้กลับบ้าน เลยลองทำเองดู
จริงๆถ้าจะซื่อสัตย์เอาตามชื่อสูตรต้องใช้แตงกวา แต่กลัวว่าด้วยฝีมือปอกเปลือกที่ไม่ค่อยดีจะทำให้แตงผอมจนไม่มีที่ยัดไส้ เลยใช้แตงร้านแทนเพราะใหญ่ดี หยวนๆเนอะ
พอทำออกมาแล้วรู้สึกว่าไส้หมูสับยังเพิ่มได้อีกนิด แต่เท่านี้ก็กำลังดีแหละ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกแตงร้าน หั่นหัวท้ายออกเล็กน้อย ตัดแบ่งเป็น 3-5 ส่วนตามรสนิยม คว้านไส้ออกให้เกลี้ยงเกลาด้วยวัตถุแข็งเกร็ง ตัวอย่างเช่นผู้เขียนใช้หลอดดูดน้ำอะลูมิเนียมกระซวกเอาไส้ออก แล้วใช้ปลายช้อนกินข้าวขูดจบงานภายในให้เกลี้ยงเกลาเรียบเนียน
- 2
หมักหมูด้วยสามเกลอ ซีอิ๊ว พริกไทยตามชอบ วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มและใช้กรรไกรตัดแบ่งให้เส้นไม่ยาวจนเกินไป ขยำๆๆๆรวมกัน ทิ้งไว้ซัก 20 นาที
- 3
ยัดไส้หมูสับใส่แตง แน่นพอดีๆ หลวมเกินจะโหรงเหรง แน่นเกินจะแตงแตก
- 4
ตั้งน้ำจนเดือด ใส่สามเกลอ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว ชิมแล้วรู้สึกว่าชอบก็คือดี
- 5
ใส่แตงยัดไส้ลงไป ต้มไฟกลาง
- 6
หมูสุกแตงกวาสุกก็คือดี กินได้ เฮ้! จบ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น