เริ่มจากการทำสามเกลอ​ นำรากผักชี, กระเทียม, พริกไทย​ โขลกรวมกันจนละเอียด

ผสมสามเกลอกับหมูบด​ และต้นหอมซอยเล็กน้อย​ ปรุงรสด้วยน้ำปลา, ซอสฝาเขียวขยำรวมกัน​ จนเนื้อหมูเหนียวสามารถปั้นเป็นก้อนได้​ พักไว้

ข้าวต้มที่สุกเกือบได้ที่​ น้ำหมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ปั้นเป็นก้อน​ (ปั้นก้อนใหญ่​หรือเล็กตามชอบ)​ใส่ลงในหม้อข้าวต้มที่กำลังเดือด​ สังเกต​ หากหมู​ลอยขึ้นมาแสดงว่าหมู​สุกแล้ว​ ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว​ ปิดเตาโรยต้นหอมผักชี​ ตักใส่ชามเสริฟ