โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้า(ใส่เท่าอายุ) พริกแห้ง ให้เข้ากัน

เปิดเตา ราดน้ำมันในกะทะเล็กน้อย ใส่พริกที่โขลกเมื่อกี้ลงไปผัดให้หอม

ใส่หมูสับลงไปผัดให้หมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเนื้อแล้วมะเขือเทศลงไป

ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน

ตำแคบหมูพอแตก แล้วเอาไปโรยหน้าผัดของเรา กินกับข้าวเหนียวก็ดี ข้าวสรวยก็เริศจร้า