Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bisa dada, bisa paha); Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 10 bh cabe merah besar (bisa d tambah rawit kalo suka pedas); 5 bh kemiri sangrai; 1 ruas kencur; Salam, lengkuas, daun jeruk; Santan; Air; Garam; Gula merah; Penyedap

ika @dapur_mama27

Ayam bakar bumbu rujak

ika @dapur_mama27

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (bisa dada, bisa paha)
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 bhcabe merah besar (bisa d tambah rawit kalo suka pedas)
5 bhkemiri sangrai
1 ruaskencur
Salam, lengkuas, daun jeruk
Santan
Air
Garam
Gula merah
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan. Tumbuk bumbu halus, tumis sampai harum masukkan salam, lengkuas, daun jeruk dan tambahkan air
2

Bila sudah mendidih masukkan garam, gula merah, penyedap aduk2 sebentar lalu masukkan ayam,tutup. Tunggu sampai air susut dan agak habis. Setelah air susut tes rasa lalu tambahkan santan (me: santan kara kecil) aduk-aduk sampai kental. Matikan api
3

Panaskan teflon ato bakaran, bakar ayam sambil sesekali d oles bumbu, bolak balik sampai ayam berubah warna. Angkat
4

Sisa bumbu bisa d siram d atas ayam saat akan d santap 😊