ผสมครีมเทียมกับผงโกโก้ให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำร้อนเพื่อละลาย คอยให้เย็นหรืออุ่นๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ก่อน

ต้มกะทิด้วยไฟกลาง พอกะทิเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลลงไป ถ้าจะให้หอม ใช้น้ำตาลมะพร้าวดีสุด

พอน้ำตาลละลาย ใส่ส่วนผสมในข้อที่1ลงไป ค่อยๆใส่ แล้วคนไปเรื่อยๆ หากเห็นว่าแป้งจับตัวข้นเกินไปให้ใส่กะทิเพิ่มได้ แต่ไม่ควรเติมน้ำเพิ่ม สูตรนี้ต้องการความเนียนของไอศครีม น้ำจะทำให้ไอศครีมเป็นเกร็ด คนไปเรื่อยๆจนแป้งสุก พักทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นใส่กล่องที่ปิดฝาได้สนิท แช่ช่องฟีชทิ้งไว้ราวๆ 12 ชม.