หั่นหมูกรอบ พริก กระเทียม ให้เรียบร้อย (วันนี้ไม่มีกระเทียมเลยไม่ได้ใส่จ้า)

ตั้งน้ำมัน ทอดไข่ดาว จากนั้นใช้น้ำมันที่เหลือเล็กน้อย นำพริกลงไปผัดจนรู้สึกได้ว่าตัวเองจาม เป็นอันใช้ได้

ใส่หมูกรอบ และเครื่องปรุงรสต่างๆลงไปผัดจนสีสวย จากนั้นปิดไฟ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปคลุก