สูตรนี้ทำครั้งนึงเก็บได้หลายเดือน ไว้กินกับผักลวก เห็ดย่าง

ปรุงรสให้จัด เอาไปผัดเป็นข้าวผัดได้ ทำง่าย เก็บได้นาน

น้ำพริกหนุ่มที่บ้านจะใช้วิธีคั่วแล้วนำมาปั่น เพื่อประหยัดเวลา อาจจะไม่หอมเท่าวิธีย่างแต่อร่อยเหมือนกัน ทำครั้งนึงเป็นกิโลเก็บในได้เป็นเดือน

เมนูแก้เลียนในช่วงเทศกาลเจได้ดีที่สุดสูตรนี้จะมีรส เค็มอมเปรี้ยว และออกรสหวานนิดหน่อยแนะนำว่า...ทำเมนูน้ำพริกหนุ่มเจ ติดตู้เย็นไว้ รับรองว่า การกินเจ ไม่เบื่อแน่นอนค่ะ#ครัวผจญภัย

มาครั้งนี้ ขอนำเสนอน้ำพริกหนุ่ม ธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาตรงที่ใช้พริกแม็กซิกัน.. มาทำกัน ส่วนรสชาติจะเป็นเช่นไร ตามมา ครับ....

ปลาร้าเจ ... รส และ กลิ่น ร้ายกาจไม่แพ้ของจริง 🤣ก่อนหน้านี้ แอนทำน้ำพริกหนุ่มสูตรธรรมดาแล้วไปเจอสูตรของคุณ Karuna Lo ในแอพนี้ก็อยากลองทำ เพราะคิดว่า รสชาติน่าจะพรีเมี่ยมมากขึ้นซึ่งไม่ผิดหวังจริงๆถั่วเน่าแข่บทำให้มีสัมผัสที่เคี้ยวมันขึ้นกลิ่นหอมของถั่วเน่าและปลาร้าเจทำให้น้ำพริกถ้วยนี้ อร่อยกว่าสูตรธรรมดามากมายTwo thumbs up ค่ะ 👍🏻👍🏻#5000มื้อให้น้อง

น้ำพริกหนุ่ม คือน้ำพริก อาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป ทำจากพริกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าพริกหนุ่ม..แล้วถ้ามาในรูปแบบเจ..ล่ะ?

สูตรนี้เก็บได้นาน กินกับแค๊บหมูก็อร่อย หรือกับข้าวก็ได้

สุขภาพดีทานแล้วไม่อ้วน ผักลวกจิ้มน้ำพริก(ทานน้ำพริกจุมาก)ทำกินเอง เพื่อนๆชอบว่าทานแบบนี้รวยเป็นเศรษฐี เลยตั้งชื่อ"น้ำพริกเศรษฐี" วัตถุดิบหาง่ายราคาย่อยเยาว์ทำแต่ละครั้งเก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือน

ไม่ว่างทำขนมปังเลย ฮีลได้ด้วยเมนูง่ายๆ จะทานผักก็ต้องน้ำพริก น้ำพริกหนุ่มเบาๆกับผักลวก ไข่ต้มแล้วกัน

#ครัวผจญภัย น้ำพริกขี้กานี่คือน้ำพริกชาวบ้านอย่างแท้จริงเลย ง่ายๆแต่แซ่บ เครื่องเคราไม่มีอะไรยุ่งยาก ทำกินกันตามบ้านนอกคอกนากันมานมนานแล้วละ. “น้ำพริกขี้กา” คนสมัยก่อนตั้งชื่อตามลักษณะของน้ำพริกที่มีสีเหลืองๆ เขียวๆ เหมือนขี้ของอีกาที่ไปกินพืชผักผลไม้แล้วถ่ายออกมา ถึงแม้ชื่อของน้ำพริกจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แต่รับรองว่าถ้าได้ลองทำและลองกินแล้วจะติดใจ งั้นเรามาเข้าครัวลองทำ “น้ำพริกขี้กา” กันเลยดีกว่า...