เทน้ำมันออกให้เหลือติดกะทะไว้นิดหน่อยใส่น้ำมันงาผสมแล้วผัดพริกกระเทียมให้หอมใส่เห็ดหอมลงคั่วให้ได้สีน้ำตาลหน่อยจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือกับซีอิ้วขาวสุดท้ายโรยต้นหอม