นำมะเขือยาวมาหั่นเเนวขวางแล้วแช่น้ำเปล่าโดยผสมน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อป้องกันมะเขือยาวดำแช่ไว้ประมาณ 3นาทีแล้วเอากระชอนมาตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้

ตำพริกกับกระเทียม

ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป

เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้กระเทียมเหลืองจนหอม

ใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูเริ่มสุกใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วเติมน้ำลงไปชิมรสว่าได้รสชาติที่ชอบเเล้วหรือไม่

เมื่ิอชิมรสว่าพอใจแล้วให้ใส่มะเขือยาวที่เราพักไว้ผัดให้เข้ากันจนเนื้อของมะเขือเริ่มยุบ

ใส่ใบโหระภาที่เราพักไว้เเล้วผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จานเตรียมเสริฟ