Rica Ikan Lele

Name: Rica Ikan Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor lele sedang; jeruk nipis; 1 ikat daun kemangi; 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya; 2 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; secukupnya gula, garam dan kaldu jamur/kaldu bubuk; Bumbu Halus :; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera); 4 btr kemiri (sangrai); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar

DapurCitra @dapurcitra92

Bekasi, west java

Btw ini menu hari minggu kemarin tp baru mood upload. Menu ini salah satu favorit suami bangeeettss krn bikin dia bentar² minta makan hahahahaa... cukup sama nasi anget + kerupuk udh bikin perut bahagiaaa.

Lebih banyak

Rica Ikan Lele

DapurCitra @dapurcitra92

Bekasi, west java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorlele sedang
jeruk nipis
1 ikatdaun kemangi
4 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
2 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
secukupnyagula, garam dan kaldu jamur/kaldu bubuk
Bumbu Halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera)
4 btrkemiri (sangrai)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Lele, beri perasan air jeruk nipis lalu remas² supaya lendirnya ilang. Kemudian cuci bersih lg. Tiriskan, dan goreng sampai matang
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum. Tambahkan air sesuai selera
3

Bumbui dg gula garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukan ikan lele. Koreksi rasa.
4

Tunggu hingga air sedikit menyusut dan mendidih. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api. Selesai