เตรียมไส้ โดยการหั่นกระเทียม หัวหอม เบคอน และเห็ดให้เป็นชิ้นเล็ก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดนึง ใส่เนย เอาผักที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัด ผัดจนหัวหอมเปลี่ยนสีใส ใส่พาสลีย์ลงไป โรยเกลือ พริกไทยดำนิดนึง เพื่อเพิ่มรสชาด

เอาหมูสันในมาแล่ ตามทางยาว ใช้ค้อนทุบให้แบน(อย่าให้เนื้อขาด) โรยเกลือพริกไทย ทาน้ำมันมะกอกนิดนึงให้เนื้อชุ่ม ตักเอาไส้ลงใส่ แล้วม้วน โดยใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้

ตั้งกะทะอีกใบ ใส่น้ำมัน แล้วเอาหมูยัดไส้ลงย่าง พอให้หมูมีสีน้ำตาลสวยๆ เอาใส่จาน เข้าเตาอบ อบที่ 200 องศา นาน 30-40 นาที