ฝนตกอากาศหนาวๆ แบบนี้ มาทำเมนูร้อนๆ ที่ทำทานง่ายๆ กันดีกว่าค่าาาา🤤

#มื้อเช้าที่ไทย #ครัวผจญภัย

อาหารไทยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแกงใส่กะทิ เนื้อไก่ และเห็ด มีการใส่สมุนไพรต่างๆ คล้ายเครื่องต้มยำเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด มะนาว มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม มัน ออกหวานนิดๆ

เช้านี้แวะตลาดอยากกินไก่มากกกกกกเลยจัดซะหน่อย#สูตรนี้สามารถปรับได้ตามแต่ละบ้านค่ะ#เด็ดสุดคือแต่งหน้าด้วยน้ำมันพริกเผา(เห็นตอนตักใส่ถ้วย)#ครัวผจญภัย🍳

ของอาจไม่ครบเพราะอยู่ช่วงกับตัว ใส่เท่าที่มี

เนื่องจากเป็นคนเลี่ยงหวาน แต่อยากกินวัตถุที่ได้มาแบบธรรมชาติเลยสั่งมาแบบสดไม่เชื่อม จากคนอื่นทำเมนูหวาน เราเลี่ยงน้ำตาลจัดคาวไป มันใช้ได้นะจ๊ะ มีความหนึบ กลอมกล่อมกับรสของต้มข่าไก่ ไปได้ดีจ้า#5000มื้อให้น้อง #เช้านี้ที่ไทย

เป็นอาหารไทยที่ทำง่าย มากด้วยสมุนไพรพื้นบ้านแบบไทยๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อร่อยด้วยค่ะ 😁

ฟักเป็นเมนูที่แม่ชอบมาก วันนี้จ่ายตลาดได้ฟักแก่ลูกกำลังพอเหมาะ เลยจัดต้มข่าไก่ใส่ฟักให้ท่านทานบ้าง หลังจากที่ท่านทำให้เราทานมาตลอด #คิดถึงแม่

เอี๊ยมใช้อกไก่ต้มน้ำปลาเหมือนเดิม ซื้อมาเป็นตัว ส่วนหน้าอกเป็นส่วนที่แห้งไม่ค่อยชอบ เลยต้องเอามาดัดแปลงทำเมนูอื่นๆ🌈#ครัวสีรุ้ง#ทีมหลากสี

เมนูทำไม่ยาก สำคัญคือ อย่าให้กะทิแตกมัน รสชาติออกเปรี้ยว หวาน เค็ม นิดๆ เวลาจะทานก็นำมาใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ เพิ่มเพื่อความอร่อย

#100วันบันดาลใจ 58วันนี้เรามาทำต้มข่าไก่ แบบที่เขาขายกันตามร้านข้าวแกง แต่ยังคงเป็นน้ำกะทิ ไม่ใช่ใสๆ กะทิแบ่งชั้นกับน้ำเปล่า เราต้มแบบกะทิไม่แตกมัน ทานแล้วไม่เลี่ยน