นำปลาทั้งสองอย่างหั่นเป็นชิ้น คลุกด้วยแป้งข้าวโพด ทอดให้สุก พริก กระเทียมสับให้ละเอียด เตรียมไว้

เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่น้ำเล็กน้อย ตามด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามชอบ