เย็นตาโฟ แบบง่ายๆ
ไม่รู้อะไรเข้าฝันอยู่ดี ๆ อยากทานเย็นตาโฟขึ้นมา จัดเลยครับ เครื่องอาจจะตามมีตามเกิด แต่อร่อย และฟินกว่าออกออกไปตะเวนหาทานตามร้านแน่ๆ สูตรนี้ไม่มีลูกชิ้นกุ้งนะครับ แต่เอาลูกชิ้นหมูไปทอด ได้ฟิวส์เหมือนลูกชิ้นกุ้งเลย
เย็นตาโฟ แบบง่ายๆ
ไม่รู้อะไรเข้าฝันอยู่ดี ๆ อยากทานเย็นตาโฟขึ้นมา จัดเลยครับ เครื่องอาจจะตามมีตามเกิด แต่อร่อย และฟินกว่าออกออกไปตะเวนหาทานตามร้านแน่ๆ สูตรนี้ไม่มีลูกชิ้นกุ้งนะครับ แต่เอาลูกชิ้นหมูไปทอด ได้ฟิวส์เหมือนลูกชิ้นกุ้งเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำลูกชิ้นหมูและฮื่อก๊วย ไปทอดให้สุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 2
แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังล้างเส้นดำออก ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาดพักผัก ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนๆ เนื่องจากสมาชิกในบ้านทานไม่พร้อมกัน ผมเลยต้องลวกกุ้งและปลาหมึกให้สุกประมาณ 70% เพื่อคงความสดไว้ก่อนนะครับ
- 3
ตั้งน้ำโดยการตวงจากชาม ของผมเสิร์ฟสามชาม ก็ใช้น้ำเปล่าสามชามต้มให้เดือด ใส่ซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูปลงไป เติมเต้าหู้ยี้ คนให้เต้าหู้ยี้ละลาย ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรสหมู จะออกรสชาติเปรี้ยวหน่อยๆ หอมเต้าหู้ยี้และมีเค็มนิดๆ ปรุงรสชาติอร่อยถูกใจแล้วก็หรี่ไฟ ไปต้มน้ำอีกหม้อสำหรับลวกเส้นลวกผักบุ้งได้เลยครับ น้ำเดือดจัด น้ำเส้นลงไปลวก ตามด้วยผักบุ้ง สะเด็ดน้ำใส่ชาม ตามด้วย กุ้งปลาหมึก ลวกอีกนิดนึงจะได้สุกพอดี ตามด้วยลูกชิ้นทอดฮื่อก๊วยทอด ตักน้ำที่เราปรุงไว้แล้ว ราดลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ครับ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น