เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ซอยหอม แช่มะขามเปียกในน้ำอุ่น

นำกระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพอท่วมขอบกระทะ รอน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงไปเจียวจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้ (การเจียววหอมต้องหมั่นพนตลอดเวลา เพื่อให้หอมไม่ไหม้)

นำพริกแห้งลงไปเจียวต่อ จนพองสีเข้มสวย ตักพักไว้ให่เย็น เริ่มทำน้ำยำ นำหม้อใส่น้ำปลาน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลลงไป

นำหม้อตั้งเตาไฟกลางคอยคนจนน้ำตาลละลาย ชิมรส เปรี้ยวเค็มหวานตามชอบได้ที่ ยกลงพักไว้ให้เย็น เริ่มหั่นแคปหมูเป็นชิ้น

ซอยผักชีขนาด 1 เซน. นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในชาม ใส่น้ำยำที่เย็นแล้วลงไปคลุกเคล้า เสร็จ ทานได้ค่ะ