ทอดเส้นใหญ่ น้ำมันน้อย.ไฟอ่อน.ประมาณ20นาที..แล้วหั่นลูกเต๋า..

ทอดปลาทู.แกะก้างออก..สะดวกตอนรับประทานคะ..ล้างผักแล้วแช่เย็นเวลาทานจะกรอบคะ

น้ำจิ้ม....ตำพริกกระเทียม..ให้แหลก..บีบมะนาวทันที..เอาสากวนๆให้พริกกับมะนาว..ผสมกัน..สีจะสด..ใส่น้ำตาล..รสดีปลายช้อนชา..น้ำปลา..ชิมรสตามชอบ..