ต้มไข่แล้วปอกเปลือก ขาหมูสับตามชอบ..ล้างด้วยเกลือ..เต้าหู้นิ่ม..หั่นเต๋า..

เตรียมหม้อสำหรับต้ม..ใส่น้ำมันที่หม้อนิดนึง..เอาเครื่องที่ตำลงผัด.ไฟอ่อนๆ..ให้หอม..เอาขาหมูลงผัด.เร่งไฟแรง..โรยเครื่องพะโล้..เติมน้ำนิด..พอคลุกคลิก..พอเดือด..ใส่ซีอื้วขาว..น้ำตาล..ซีอิ๊วดำ..เกลือ..เติมน้ำเสมอหมู..พอเดือดอีกรอบ..เติมน้ำเลยหมู..ใส่ไข่ไก่ที่ต้ม..ไฟกลาง...เคี่ยว..ไข่สีเริ่มเข้ม..รี่ไฟอ่อน..ให้ขาหมูเปื่อย..อย่าคนบ่อยเดี่ยวไข่แตก..ชิมรส..ตามชอบ..ขาดเหลือ..ปรุงเพิ่ม..คะ