Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam, potong kecil sesuai selera; 6 lbr Daun jeruk, iris; 3 lbr Daun Salam; secukupnya Daun kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Air; secukupnya Minyak untuk menumis bumbu; 6 bj Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 10 bj Cabe Merah keriting; 25 bj Cabe tiung; 3 btg Serai; 3 ruas Lengkus; 1 ruas Jahe; 1 sdm Ketumbar; 2 ruas Kunyit

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam, potong kecil sesuai selera
6 lbrDaun jeruk, iris
3 lbrDaun Salam
secukupnyaDaun kemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
6 bjBawang Merah
4 siungBawang Putih
10 bjCabe Merah keriting
25 bjCabe tiung
3 btgSerai
3 ruasLengkus
1 ruasJahe
1 sdmKetumbar
2 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum
2

Masukkan potongan ayam, aduk rata lalu masukkan air secukupnya. Masak dengan api kompor sedang hingga air sedikit menyusut dan mengeluarkan minyak
3

Setalah mengeluarkan sedikit minyak. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Masak hingga air betul betul menyusut dan hanya mengeluarkan minyak
4

Setelah itu masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat